Vino: IGT Rosso Toscano “ Il Boschetto “

Uvaggio: Sangiovese, Canaiolo nero, Colorino

Zona di provenienza: Collina del Montalbano ( Toscana )

 

Terreno: Sassoso

 

Sistema di allevamento: Archetto toscano, Cordone speronato basso

 

Resa per ettaro : 80 quintali di uva per ettaro

 

Vinificazione: In rosso, separata per vari vitigni

 

Maturazione: in vasche di acciaio inox per 5 mesi

 

Caratteristiche: Al gusto è molto morbido, già equilibrato, compatto, di assoluta persistenza

Temperatura di servizio: 18°C

Gradazione alcolica: 13% vol.

 

Accostamenti: carni alla griglia, carni rosse, selvaggina, ribollita, affettati…

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